Pancakes
C’est la chandeleur
aujourd’hui, alors j’ai décidé de vous livrer une recette que je fais depuis
des années, et qui en général, remporte un grand succès et pas seulement auprès
des enfants !!! C’est la recette des pancakes, vous savez ces petites crêpes
épaisses que prépare l’oncle Donal à Riri, Fifi et Loulou ….
250 g de farine
1 cuillère à soupe de
sucre
2 cuillères à soupe de
germes de blé (dans les rayons bio de votre magasin)
1 cuillère à café de
bicarbonate de soude
3 œufs
30 g de beurre
500 mL de yaourt à boire à
la vanille (du Yop c’est le meilleur !!!)
½ cuillère à café de sel
Mélangez la farine, le
sucre, le bicarbonate de soude, le sel et les germes de blé dans le bol d’un
mixeur (vous pouvez faire sans mixeur aussi, mais gare aux grumeaux !!!).
Ajoutez les œufs battus, puis le beurre fondu refroidi et enfin le yaourt à
boire. Mélangez puis laissez reposer la pâte à température ambiante pendant
1h00 environ. Ensuite, faites cuire les pancakes dans une petite poêle. Déposez
la pâte dans la poêle huilée, retournez-le lorsque les bulles formées à la
surface ont éclatées, puis laissez cuire quelques minutes sur l’autre face.
Voila, c’est prêt (merci qui ??? merci oncle Donald …).
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