Rillettes de saumon

300 g de saumon frais

150 g de saumon fumé

125 g de fromage frais de type fjord

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de moutarde

Coriandre, ciboule

Sel, poivre

1. Coupez le saumon frais en petits cubes, puis faites le cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Ecraser le à la fourchette.

2. Ajoutez la moutarde, l’huile d’olive et le fromage frais, salez et poivrez. Mélangez.

3. Coupez le saumon fumés en dés, puis l’ajouter à la préparation précédente. Mélangez bien l’ensemble et réservez au frais. Servir avec des blinis ou avec du pain grillé.

Recette géniale, vite préparée et succès garanti ...